韭苔是韭菜的嫩茎，不仅美味，而且富含维生素A原，有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症的作用，药用价值也不小，温胃补肾，还是壮阳之佳品。松花火腿肠又叫松花鸡腿，味美飘香，老少皆宜，和韭苔一起爆炒，香味独特，是很受人们喜欢的一道家常菜。
食材
1
松花火腿肠 100克
2
韭苔 200克
3
油 适量
4
辣椒 适量
5
葱 适量
6
鲜姜 适量
7
花椒 适量
方法/步骤
1
韭苔洗净去头尾切小段
2
松花火腿肠切片
3
葱，姜切丝，干辣椒切段
4
炒锅烧热加油
5
油热放入，葱，姜丝，辣椒，花椒翻炒几下。
6
放入韭苔段迅速翻炒，变成翠绿色后加入松花火腿。
7
在翻炒就下加入一些香油就可以出锅了
注意事项
韭苔属于热性，不易多吃
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