天气越来越热,为了让食物安全过夏,很多人将它们“请”进了冰箱。但你知道吗,以下几种食物其实不适合放入冰箱。
方法/步骤
1
绿叶菜 如果你把蔬菜洗了,带水存放入冰箱,那么是很容易滋生细菌,尤其是叶类蔬菜生理活性较高,如果密封太严、水分过多,更容易腐烂变质、掉叶。
2
西红柿和没熟的水果 西红柿放在冰箱中,是很容易被“冻僵”了,让它原有的风味大打折扣。另外尚未熟透的水果,最好也不要放入冰箱冷藏,会因为低温寒会让西红柿处于未熟状态,会很快坏掉。
3
裸露的剩饭剩菜 裸露的剩饭剩菜如果不做处理,放入冰箱中食物之间容易串味,还会增加细菌交叉污染的风险。而热的饭菜如果直接放入冰箱,更是会引起水蒸气凝结,使霉菌生长,从而导致冰箱里其他食物发生霉变。
4
蜂蜜 蜂蜜放冰箱后,我们发现会加速其糖分结晶的速度,蜂蜜很快出现沉淀,还影响口味。尽管如此,但不影响蜂蜜的安全性,也不影响它的营养价值,只是会影响到口感而已。
5
巧克力 将巧克力放入冰箱后,一般会让口感打折,变得不好入口。同时巧克力冷冻或冷藏后取出,表面凝结的水分更有利于细菌的繁殖生长,可能造成表面发霉。
6
干制食品 干制食品是不能放冰箱的,因为冰箱中有水汽,如果密封不严,反而会使冰箱中的味道和潮气进入食品当中,既影响风味,又容易发霉,从而更容易变质。
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