五种天然减肥蔬菜的妙用

胡萝卜胡萝卜含多种胡萝卜素以及类胡萝卜素,还含有维生素B1、维生素B2、糖类、脂肪、挥发油、咖啡酸、绿原酸等。胡萝卜素被吸入人体后会转化成维生素A,可作为维生素A缺乏症的食疗;还含有降血糖成分,克作为肥胖型糖尿病患者的辅助食疗食物。另外,还具有明目、健脾、化滞等功效;适合高血压、咳嗽、夜盲症、肥胖症等患者食用。胡萝卜粥材料:胡萝卜1条、白米适量;功效:健胃补脾、润肤美容;做法:把胡萝卜洗净、切碎,同白米煮粥。早晚空腹食用。花椰菜花椰菜含油脂植物性蛋白、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、维生素K和维生素U等。花椰菜的纤维刺激肠道,使大便通畅,所含的钙质容易被身体吸收。花椰菜色拉材料:花椰菜半个、柠檬汁2茶匙、橄榄油1汤匙、盐胡椒粉各少许;功效:通便、清热;做法:1.花椰菜分成小块,加盐水煮至软身,沥干;2.把所有调味料放入大碗中拌匀,放入花椰菜拌匀即可。竹笋竹笋含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、12中矿物质和16种以上的氨基酸。由于竹笋属于低脂、低糖、高纤维食物,有助消化、促进胃肠蠕动、防止便秘等作用,对减肥有显著功效。焖竹笋材料:竹笋1000克、蒜茸1汤匙;功能:有助胃肠蠕动;调味料:草菇老抽4汤匙,糖1汤匙,盐二分之一茶匙,鸡汤2杯;做法:1.竹笋洗净,切成条;2.将竹笋放入热水中煮10分钟,捞起,沥干;3.烧热锅,爆香蒜茸、竹笋,加入调味料,改小火焖至汤汁收干即可。南瓜南瓜含有人体必需的8种氨基酸、胡萝卜素、维生素B、维生素C、脂肪、葡萄糖等。南瓜具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫等功效。常吃有意,但有胃热者少食为益。南瓜绿豆汤材料:南瓜半个、绿豆1两、薏苡仁100克、淮山药150克、盐适量;功效:减肥降脂、强身健体;做法:1.将南瓜洗净、去瓤、切小块;淮山药洗净,切片;2.洗净绿豆、薏苡仁;3.所有材料放入煲内,注入适量清水,用大火煲滚后转小火,煲约1小时。加盐调味即可。萝卜白萝卜含葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素B和维生素C,是一种营养丰富的食物。萝卜含有辛辣成分的芥子油,可加速脂肪类食物分解,令身体新陈代谢加快。冬菇萝卜汤材料:冬菇100克、白萝卜1条、大豆芽500克、盐适量;功效:益体健身、减肥抗衰;做法:1.把白萝卜洗净,去皮,切成条状,用水焯至八成熟,盛起,备用。2.将冬菇浸软,洗净,去蒂,表面切十字;洗净大豆芽。3.在煲中注入适量水煲至滚,放入所有材料。4.煲约30分钟,下盐调味即可。