糖尿病病人慎吃的主食

馒头 　　作为餐桌上的主力军--馒头，是由小麦做成的，含有大量淀粉，而淀粉在人体内会转化成葡萄糖。馒头在蒸煮时，淀粉经过孵化，更容易被酶消化吸收。因此，如果糖尿病患者过量食用，对导致血糖升高。

粽子 　　粽子以糯米为主要材料，而糯米的淀粉含量高，多吃会使血糖升高，另外，粽子中的馅料，如肥肉、咸蛋类、板栗、莲蓉、红枣等，这些食物大多含有大量的胆固醇或者糖分，糖尿病患者食用后都会导致血糖升高，还有可能引发高血脂等并发症。

绿豆糕 　　绿豆糕由绿豆粉、豌豆粉、黄砂糖、桂花等原料制作而成，含有维生素A、维生素E、胡萝卜素和多种无机盐，能止咳消肿，但绿豆糕中的糖分含量过高，食用后易导致血糖升高，不利于血糖稳定。

烙饼： 　　烙饼的主要原料是面粉，辅料有鸡蛋、芝麻、青椒、小葱等，营养丰富全面，但烙饼的淀粉含量较高，多食不利于血糖的稳定，很多餐馆在制作烙饼时会加入较多的油脂，多食可引发高血脂并发症。

年糕　　年糕的材料主要是糯米，其淀粉含量较高，而淀粉在人体内会转化为葡萄糖，容易使血糖升高，年糕的水分含量少，不容易消化，年糕在制作时加入了较多的糖，糖尿病患者食用过多，不利于血糖的稳定。