干豆腐每天伴随着人们的饮食生活，千百年来深受东北人民的钟爱。它不但是各种美食的制作材料，本身也是一道精美的菜肴。黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。开始教大家黄瓜干豆腐粉丝凉菜的做法。
食材
1
黄瓜 1根
2
干豆腐 1张
3
绿豆粉丝 1扎
4
胡萝卜 半根
5
香菜 20g
6
蒜 适量
7
盐 少许
8
糖 2勺
9
生抽 2勺
10
醋 3勺
11
香油 1勺
方法/步骤
1
首先准备食材，黄瓜洗净切丝，干豆腐洗净切丝，绿豆粉丝冷水泡软，胡萝卜洗净去皮切丝，大蒜去皮剁碎备用。
2
炒锅烧水将干豆腐丝、绿豆粉丝焯水煮熟，然后冷水过凉备用。
3
将切好的食材混合在一起。干豆腐丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、绿豆粉丝、香菜段等混合。
4
在混合好的食材里加入调料，蒜蓉、生抽、糖、盐、醋、香油充分搅拌均匀。
5
食材充分混合好就可以装盘吃了。爱吃辣的可以放些辣椒油更香。
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