天气一天比一天寒冷，愈发贪恋被窝的温暖。但就算再冷的凛冬清晨，为了一碗暖暖的红豆汤，我也愿意起床。如果能加上几块年糕，就再好不过了。天冷就该吃年糕红豆汤。
食材
1
糯米粉 80g
2
粘米粉 80g
3
清水 140ml
4
蜜豆 110g
5
油 10ml
方法/步骤
1
将糯米粉和粘米粉混合。
2
慢慢加入清水和面，揉成表面光滑的面团。
3
将揉好的面团放入蒸箱中，蒸35分钟直至面团变透亮，就说明蒸熟了。
4
保鲜袋中倒入适量油，将蒸好的面团放入保鲜袋中，反复搓揉按压，让面团变紧实光滑。
5
取出面团，搓成长条。
6
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏定型。
7
将定型好的年糕取出，均匀的切块。
8
放入预热好的烤箱，180度烘烤12分钟左右。
9
蜜豆倒入奶锅中，加适量水，小火慢煮。将烤制好的年糕，放入煮好的红豆汤上即可。
注意事项
1
将少量明矾和食盐放入清水中，把蜜豆浸入十几分钟，洗净后蒸煮，可防止或减轻腹胀
2
在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢
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