腊肉炒菜花，此道菜让腊肉的咸鲜滋味充分的炖入白菜花里，吃起来感觉我中有你，你中有我，味道互相呼应，美妙绝伦，无可比拟！【腊肉在中国南北均有出产，南方以腌腊猪肉较多，北方以腌牛肉为主。】
食材
1
菜花 200g
2
腊肉（肥瘦均匀） 100g
3
葱 适量
4
植物油 适量
5
盐 适量
6
味精 适量
方法/步骤
2
炒锅中放植物油烧至六成熟，下葱末炒出香味。
3
放入腊肉片翻炒约1分钟，倒入菜花翻炒，快熟时候加盐、味精调味，翻炒均匀后起锅即可。
注意事项
1
ps one：因为菜花不易清洗，所以在炒之前可放在盐水里浸泡几分钟，用以清除藏于菜花里的菜虫和农药残留。
2
ps two：吃的时候要注意多嚼几次，有助于营养的吸收。
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