夏天最适合吃点甜点消暑了，下午茶或者是饭后小点心都是最好的选择。又不需要大工程才能吃到，简易省时的小甜点最适合你啦 。冰糖鸡蛋羹，营养价值高，又滋养。
食材
1
鸡蛋 2个
2
冰糖 10粒
3
开水 适量
4
枸杞 数粒
方法/步骤
1
将冰糖放入开水中，融掉，放凉，待用，枸杞泡软待用
2
将2个鸡蛋打入碗中，用打蛋器把鸡蛋搅匀（因为条件有限，我是用筷子搅匀的）
4
用勺子去掉气泡
5
盖上盅盖，放入锅里蒸10-15分钟，待蛋羹快熟的时候，放入数粒枸杞，既美观又营养，最好冷藏或趁温热食用
注意事项
1
枸杞可放可不放，掀盖的时候小心烫手
2
最好是把搅拌不匀的杂质去掉，这样口感会嫩滑可口
3
不要蒸太久，否则蛋羹会太老，没有口感