皮脆里软，最适合当早餐吃。如果再配上一瓶牛奶或者豆浆就更美味了。
食材
1
面粉 200克
2
酵母 2.5克
3
白糖 少许
4
芝麻酱 少许
5
葱末 少许
方法/步骤
1
面粉酵母和糖放好。加入水，搅匀，搅到没有面粉颗粒，并且上劲。水一定要慢慢加。宁可少不可多。
2
等面糊发酵后，将芝麻酱、五香粉、盐、葱花、油混合，再加一勺面粉
3
等面团发到两倍大的样子。在案板上撒上面粉，然后把面团倒出来，用刮板帮助揉几下，手上抹面粉
4
把面团擀开，把油酥刷上，再用刮板推着卷起来
5
分成几份，将其中一份上下口的部分向里折，口封好
6
再折一次，像叠棉被一样。最后把面团向里折，封好口，倒过来，按一下。表面刷上水，撒上芝麻，再醒面15分钟
7
锅内小火，把烧饼放进来，小火慢慢烙，可以盖盖子3到4分钟。直到按一下能迅速回弹，就可以出锅啦
注意事项
1
饼不要太大，不然不太容易熟!
2
醒面的十几分钟一定要有！
3
和面时水量要注意，尽量少不能多！
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