姜香红烧肉闷饭——懒人必备技能

前传今天周末，无事在家，想起前几天做过的焖饭，想改进一下，并结合了今天天气较冷，想做一个即省时间，有好吃，还能祛寒的焖饭，所以就产生了做姜香红烧肉闷饭想法。简介名称：姜香红烧肉焖饭菜品口味：香鲜主要工艺：炒，焖所需时间：1小时制作难度：简单所用厨具：炒锅&电饭煲食材五花肉或半肥瘦猪肉1块土豆1只洋葱1只米饭 适量生姜适量大蒜适量酱油适量盐适量油适量料酒适量淀粉适量清水适量制作过程1.将五花肉或半肥瘦的猪肉切丁，加入适量料酒和淀粉抓匀备用，洋葱、土豆切丁，生姜、大蒜切成小粒。2.将锅烧热，放入适量的油，将肉块倒下去炒至变色，盛出备用。3.倒入洋葱丁煸炒。4.煸炒时，可放少量的水，这样更容易将洋葱煮至变色、缩小，将炒好的洋葱盛出备用。5.在干净的锅内放入适量的油，烧热，将姜和蒜粒倒入锅内煸香，闻到香味后，加入适量的酱油稍稍炝锅。6.加入土豆丁、洋葱和炒好的肉丁，略微翻炒。6.翻炒均匀，加入适量盐。7.加入淘好的大米，翻匀。8.将其倒入电饭煲中铺平，加入清水，稍稍高出食材，启动煮饭程序，完成。后传因忘记拍成品的照片了，所以这里就没有最终产物的图片。总结一下:姜香红烧肉焖饭还是很成功的，无论口感，味道都很不错，特别是有姜香，是这种周末下雨天寒懒人必备之食物。不过这次尝试也是有不足的，一是姜放少了，所以姜的香味不是很浓，只有吃到才会感觉到，二是酱油放少了，也没有放老抽，所以在颜色上不是很美观。