熬葱油、拌面、荷包蛋，做法很简单，厨房小白也可以做的很好啊！半夜饿了，做个这样的饭，又美味，又营养，又简单，比外面的外卖干净简单多了！早餐做个这个也是非常好的，全家人都可以吃，老少皆宜！
食材
1
小葱 一大把
2
食用油 适量
3
面条 适量
4
生抽 适量
5
老抽 适量
6
蚝油 10克
7
白糖 适量
方法/步骤
1
生抽50克、老抽50克、蚝油10克、白糖25克，放在一起混合均匀备用。（按2 : 1 : 1 : 0.2 : 0.5 的比例加就行了，喜欢口味咸一点的生抽的比例可以增加到1.5）
2
食用油100克，小火加热，放入葱段，全程中小火操作。(小葱洗干净，每一根用厨房纸吸干水分，或者提前晾干，切成小段，葱白部分不要,因为葱白部分有水分可能会导致炸锅。)
3
直至葱段慢慢熬成焦黄，关火降一下油温。
4
一定要等油温降下去以后，放一点液体进去试一下，如果不炸锅了，就可以把前面准备的混合酱油液全部放入，混合均匀不停的搅拌，再开小火慢慢煮至沸腾，白砂糖基本就化开来，就可以关火了。剩下的就是冷却装罐了。
5
闻着这味道好饿，顺便煎个荷包蛋。
6
煮点挂面，来3勺做好的葱油，拌均匀。
7
半夜的时候，半熟流心的荷包蛋，配上香喷喷的葱油拌面，太舒服了。
注意事项
1
、（按2 : 1 : 1 : 0.2 : 0.5 的比例加就行了，喜欢口味咸一点的生抽的比例可以增加到1.5）。
2
记得葱一定要弄干，葱白不要，不然有水分的话会炸锅哦。
3
放液体前记得油温一定要降下来，不然也会炸锅哦，切记切记。（我就炸了一次，溅的满地都是油，收拾了半天）
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