鱼肉质鲜美细嫩，是饭桌上深受大家喜爱的菜肴。但是刚剖出来的鱼都有股腥味，如果不处理就直接烹饪，则会毁了精心准备的食材。怎么去除鱼腥味呢？给大家讲几个小招。
食材
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鱼 适量
2
盐 适量
3
料酒 适量
4
姜 适量
5
葱 适量
6
豆粉 适量
方法/步骤
1
切片或块的鱼去腥味方法：1、先去除鱼肚中的黑膜2、切好片或块，一牙姜切丝3、鱼沥水，2勺料酒，适量盐，姜丝，与2勺豆粉混合，码20分钟，即可去腥。豆粉是让肉质细嫩不易老。
2
整鱼的去腥方法：1、同上，去黑膜2、里外抹料酒，用姜丝、葱段填鱼腹内，置20分钟左右，即可去腥
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不用其他步骤，就上面方法就行，这可是厨房里的经验啊！料酒大家可能平时用得少，但它却是去鱼腥味的好配料哦！
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