鲫鱼的做法很多，可以红烧，煲汤，清蒸，等等，而且营养价值特别高，下面来讲一下，本人平时生活中怎么来给鲫鱼去腥的。
食材
1
鲫鱼 一条
2
生姜 适量
3
食盐 适量
方法/步骤
1
将鲫鱼买回来，清除干净鱼鳞
2
将肚子破开，掏干净内脏，这是可以看到鲫鱼肚子内壁有一层黑色薄皮，那么请将它清理去除干净。
3
鲫鱼的身子两侧各有一根很腥的白色腥丝，去除它可以很大程度减少腥味。在鱼身子两侧与鱼头交接处，深深的划一刀，掰开里面可以看到一一点白色的小点，用手指轻轻的拉住，往外抽，抽的时候要注意，一定要慢，不要太用力，因为很容易拉断，往外抽的时候，可以适当的将鱼尾翘起，这样更容易将腥丝抽出。
4
在鱼身两侧均匀的从鱼头到鱼尾划上几刀，最好按照鱼骨生长方向割。
5
将生姜用拍大蒜的方法，拍碎（这样可以让姜汁更快的渗入出来）然后再尽量切碎，配合食盐，均匀抹在鱼身上及肚内。腌制几分钟后即可。
注意事项
1
抽鱼腥丝的时候，要缓慢，如果不抽掉的话，大家在吃鱼的时候，应该时常可以看到在夹鱼肉的时候，经常会拉起一根细细的丝，就是这个。很腥的。
2
本人不爱用料酒，所以烧鱼的时候从来不用其他的方法去腥。