大黄鱼是很适合老人和小孩子吃的，身上刺少，不怕刺伤到老人和孩子。可是不太会烧鱼的人，真是担心去腥问题，小编今天就教你如何让大黄鱼彻底去掉腥味。相信你按我说的步骤去做，大黄鱼绝对可以彻底去腥哦！
食材
1
大黄鱼 1条
2
姜 适量
3
黄酒 10g
4
白醋 3g
方法/步骤
1
把大黄鱼去鳞、肚子里的垃圾去掉，身上两侧各切三刀，洗净。
2
开火，锅里放入适量水。
3
放入姜片把水温煮热。
4
把大黄鱼放入，加入10g黄酒。
5
盖上锅盖，用中火煮三分钟左右。
6
打开锅盖，把鱼翻个面再煮。
7
开着锅盖，继续煮三分钟左右。
8
最后，将大黄鱼捞起，最好上面加上3g白醋更去腥，等待红烧即可。
注意事项
1
大黄鱼放入水中时，水一定要是温的。
2
放入黄酒后，水煮沸，开着锅盖再煮一会很重要。
3
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