对于面食，或许总有人说自己做的不如面馆的好吃。其实不是你做的不好，而是面馆的好多酱料都是提前熬制好的，自己做则少了不少东西，自然味道比不上面馆的。今天要分享的就是虾皮葱油拌面，而且是自己现熬的葱油酱料，那才能做出好吃的味道。
食材
1
面粉 400克
2
虾皮 20g
3
清水 150毫升
4
油 50毫升
5
盐 少许
6
老抽 1汤匙
7
生抽 4汤匙
8
小葱 一把
9
白糖 1汤匙
方法/步骤
1
准备面条：家里有面条机的建议自己压制面条，没有面条机的去街上买现做的湿面条，不要用挂面什么的，不然做出来味道就不太好了。
2
准备熬制葱油酱料的材料：将小葱去根后洗净切成均匀的小段，虾皮用热水洗净并控水，碗里加入生抽、老抽和白糖拌匀。
3
熬制小葱：热锅倒油，把小葱放入锅，然后中火熬制葱叶颜色变焦糊，注意熬制的时候要不断的用筷子拌匀
4
然后把虾皮放入锅中拌匀至出香味儿
5
把前边调制好的酱料导入锅中，待沸腾后停火
6
煮面条：在熬制葱油的同时，可以另起煮锅煮面条
7
拌面：将煮熟的面条捞起来控水之后直接导入葱油锅里拌匀就可以出锅了，或者将面条放入碗中，然后将葱油到在面条上拌也可以。
注意事项
老抽酱油这些可以根据自己口味喜欢选择性加入哈
上一篇：新加坡十大恶心食物介绍