软黑金黑蒜作为新一代的健康美味的食材越来越受到广大消费者的青睐，但除了方便的剥皮即食之外还有没有其它新吃法呢？韩小胖今天就围绕软黑金黑蒜给大家介绍一道简单易学的料理-黑蒜蒸鱼！
食材
1
大胖头鱼肉 1块
2
软黑金多瓣黑蒜 15瓣
3
剁椒 适量
4
花椒 少量
5
葱 少许
6
生姜 少许
7
油 少许
8
料酒 少许
9
生抽 2勺
10
白糖 1勺
11
陈醋 1勺
12
蒸鱼鼓油 2勺
13
盐 2g
14
水 少许
方法/步骤
1
鱼肉剁成块状，提前一天用盐腌制。腌好的鱼块洗净装盘。
2
软黑金黑蒜切成两瓣。
3
姜切片，剁椒备用。
4
用料酒、生抽、白糖、陈醋、蒸鱼豉油给鱼块调味。
5
在鱼块上铺上剁椒、姜片、黑蒜。（喜欢吃辣可以多放点剁椒，够味）
6
将鱼放入蒸锅里大火蒸10分钟。
7
炒锅里放适量油烧热，将热油浇在鱼上。
8
黑蒜蒸鱼做好了。
注意事项
软黑金黑蒜孕妇以及婴幼儿不宜食用
上一篇：如何做好爽口泡萝卜
下一篇：怎么泡萝卜又脆又好吃