自做的芝麻汤圆

糯米粉 400克

芝麻 50克

白糖 50克

红糖 适量

姜膏 1勺

猪油膏 1勺

首先把糯米粉放到盘中，然后加50度的热水搅拌成团。【水不能直接要冷水，因为冷水搓出来的粉团没有粘性】

芝麻放到料理机打成末，倒到碗中。

加入50克的白糖、1大勺煮猪油膏、1勺姜膏搅拌均匀备用。【姜膏是自己用红糖炼制的】

把适量的糯米团揉捏成薄饼状，然后放适量的芝麻馅进去，收口揉圆。

用一个小锅，装适量的水，放适量的红糖进去煮沸。

红糖煮融化完后，放汤圆进去，用勺子搅拌一下不给粘锅，煮至汤圆浮出水面就是熟了。

总结：1、首先用50度的热水把糯米粉揉成团。2、芝麻用料理机打成粉末，然后加白糖、猪油、姜膏搅拌均匀。3、糯米团揉捏成薄饼，然后放芝麻馅包成丸子。4、用小锅装适量的水放红糖煮融化，然放汤圆进去，煮至汤圆浮出水面即可。