在冷冷的冬天吃水果，总感觉有点儿凉，即使是好吃的猕猴桃也不例外。这些猕猴桃在冰箱里已经呆了些日子了，再放下去怕坏了，于是就想到了做果酱。用猕猴桃制作的果酱酸酸甜甜的，风味独特，用来泡茶、涂抹面包蛋糕都十分地好吃呢！顺带简单了解一下猕猴桃的营养和功效吧，猕猴桃素有维C之王的美称，经常食用猕猴桃，可以起到养颜、提高免疫力、抗癌、抗衰老、软化血管、抗肿消炎、开胃健脾等调理作用。因此，爱美的亲一定要多吃哟！养颜、抗衰老哎，谁人不喜欢呢？今天我做的猕猴桃果酱可是用了秘密武器的哦，想知道为什么我做的猕猴桃果酱果香特别浓郁吗？请接着往下看~~
食材
1
猕猴桃 850克
2
柠檬 半个
3
百香果 半个
4
糖 220克
方法/步骤
1
将猕猴桃洗净，去皮；
2
取一个猕猴桃纵向对切，再对切，用刀削除中间白色的部分后，切成细丁；
3
将所有的猕猴桃都依样切成细丁，然后盛入玻璃容器中；
4
加入160克细砂糖，挤入半个柠檬汁和半个百香果汁，放入冰箱腌渍一晚；
5
取出腌好的猕猴桃，倒入不粘小锅里，大火煮开，用汤匙撇去浮沫，转小火炖煮；
6
根据自己的口味再加入一些细砂糖，我又加了60克，边煮边搅拌，以防粘锅，煮至果酱渐渐浓稠，关火；
8
将做好的果酱放至冰箱冷藏，不开封可以保存数个月。
注意事项
1
如果说添加柠檬是为了防腐和调味，那么添加百香果，主要是为了调味，没有的话，不加也行；百香果是一种芳香水果，其兼集多种热带亚热带水果的香味于一体，因此添加了百香果的猕猴桃果酱，果香非常的浓郁，我用纱布滤去了百香果的籽，吃起来口感更好了！
2
白糖有防腐的作用，但是自己熬煮的果酱，通常都会比买来的果酱不甜一些，并且又不添加任何防腐剂，因此辛辛苦苦熬煮的果酱要及时食用完毕，不然坏了就可惜了；
3
盛放果酱的瓶子一定要经过消毒，或是开水煮过晾干，或是用微波炉、烤箱烘烤。
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