青椒虽然是辣椒，但吃起来并不会太辣，而是清甜爽脆。青椒营养丰厚，有解热、镇痛、防止癌症、促进消化的成效，富含的辣椒素还能降脂减肥。 今天要教大家一个不一样的青椒炒鸡蛋的做法，青椒和鸡蛋这样搭配起来吃，营养非常好。
工具/原料
食材：青椒、鸡蛋、盐、油、鸡精
方法/步骤
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1、青椒洗净，去蒂切丝备用。鸡蛋打到碗中，放点盐，搅散备用。
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3、把青椒丝平铺在锅底，把蛋液倒入锅中，先不翻炒，等蛋液凝聚，包裹住青椒丝后，再翻炒。
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4、翻炒时可加适量鸡精。烧碎炒匀即可。鸡蛋和青椒丝先混合在一起，再炒碎，有助于互相味道非常好的融合。比分开炒更好吃。炒好后，鸡蛋裹着青椒，青椒的脆爽给鸡蛋增添了额外的口感，非常的好吃。你如果没试过的话，赶紧做一个来尝尝！这道菜不只好吃，还减肥抗癌呢！
注意事项
盐油鸡精要适量就好，不要多也不要少
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