红薯，又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。天气渐渐转冷，当我们裹着厚厚的棉衣，在街边买一块烤红薯，吃一口，心里暖暖的。红薯有养胃，暖胃的功效，事实上，红薯的功效远不止这些。
方法/步骤
1
有利减肥现代人脂肪摄入量过高，很容易引起肥胖，导致各种病症。红薯脂肪含量低，产热少，容易吃饱，适合减肥人士食用。同样重量的红薯产生的热量是大米的1/3，常吃红薯可以减少其他高脂肪食物的摄入量，从而达到减肥的目的。
2
控制血糖。研究发现，糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
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降低中风风险。红薯是绝对的“高钾低钠”之王。研究发现，红薯等富钾食物可将中风的风险降低20%。
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降血压。红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排泄掉多余的钠；食用富含钾的食物，还会促进体内矿物质水平的均衡，并最终起到一定的辅助降压作用。
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防癌抗癌。红薯提取物，能有效抑制结肠癌和乳腺癌；熟红薯的抑癌率高于生红薯。
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预防胆固醇过高。红薯抑制胆固醇的作用是其他食物的10倍。所以，如果你胆固醇高，就可适当多吃两块红薯。