海鲜美食-太鲜美蒜蓉海蛎子的做法

牡蛎 1000克

龙口粉丝 1小扎

蒜蓉 2头蒜

蚝油 适量

盐 适量

水淀粉 适量

花生油 适量

料酒 适量

清水 适量

用刷子清洗牡蛎，在锅中加入冷水，安排牡蛎（壳的深侧放在下面），盖上锅盖蒸至牡蛎口张开，根据牡蛎大小控制蒸制时间，一般开锅5-10分钟，蒸制时间较长，肉会缩水，影响味道。

把粉丝泡在沸水里。

煮熟后，用矿泉水或冷开水洗净，放水备用。

准备两片蒜泥。如果你喜欢吃大蒜，你可以放更多。

打开牡蛎后立即熄火，取下牡蛎皮，用刀将牡蛎肉与壳分离，然后将取出的牡蛎肉放回壳中。

锅中放入适量花生油，油热后加入蒜泥，小火炒香，加入适量的料酒、蚝油、盐、水，煮沸后加入水淀粉调稠，调至喜欢的稠度，关火。

把粉丝放在牡蛎上，用勺子把拌好的蒜汁倒在粉丝上。我准备了很多蒜泥汁。每只牡蛎浇两次水。加了米饭的果汁也很好吃。