包子是一种古老的传统面食，蒸包可以做多种肉馅，今天就为大家介绍韭菜猪肉馅包子的做法。
食材
1
面粉 1斤
2
酵母 5g
3
猪肉 250g
4
韭菜 250g
5
油 适量
6
盐 适量
7
生粉 适量
方法/步骤
1
用温水把酵母溶解均匀，适量的加一点糖。
2
然后把酵母水慢慢倒入面粉中搅拌，再适量加点水揉成光滑的面团。
3
用保鲜膜盖上醒发1小时左右，揭开保鲜膜用手指沾面粉在发好的面中间戳一下，不回缩就证明面已经发好了。
4
把洗好的韭菜切成小段。
5
猪肉剁成肉末，加入油，盐，生粉，再把切好的韭菜放进肉末搅拌腌制。
6
把发好的面团用塑料板分成小面团。
7
用手掌把小面团压扁，然后用擀面棒擀圆，要注意边缘薄，中间厚。
8
在擀好的皮平铺在左手上，然后放上准备好的韭菜猪肉馅包成包子。
9
包好的包子放在蒸屉上盖上锅盖再醒20分钟左右。
10
锅中水烧开蒸15分钟就关火，等3分钟后再揭开锅盖。包子就这样做好了。
注意事项
1
一定要用温水溶解酵母。
2
面醒发时间足够，用手戳面中间以不回缩为度。
3
做好的包子还要进行二次再醒。
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