用胡萝卜和鹌鹑蛋来烧排骨是我家宝宝爱吃的菜，营养比较全面，连个混搭，味道还不错，下面来看看详细做法吧......
食材
1
排骨 400克
2
胡萝卜 一根
3
鹌鹑蛋 100克
4
生姜 一块
5
大葱 一段
6
大蒜 两瓣
7
生抽 适量
8
料酒 适量
9
豆瓣酱 适量
10
老抽 少许
步骤
1
准备好原材料
2
将排骨斩成块，然后锅里放入适量水，加入少许料酒，排骨放入焯水
3
胡萝卜切成滚刀块
4
生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成段
5
锅里加入适量油，放入焯好水的排骨翻炒，加入适量生抽、豆瓣酱，少许老抽翻炒
6
加入胡萝卜翻炒
7
加入适量水，大火烧开转中火煮
8
煮20分钟后放入事先煮熟的鹌鹑蛋再煮十几分钟即可
9
出锅了