今天小编买了些晶鱼，左想右想还是清蒸了吃吧！晶鱼本身的肉质就鲜香，清蒸了吃会保存它原有的滋味，配上清蒸鱼的汁，更有它独特的风味。今天的晶鱼虽小，风味犹在O(∩_∩)O~
食材
1
晶鱼 6条
2
葱 适量
3
姜 适量
4
蒜 适量
5
盐 适量
6
蒸鱼豉油 适量
7
海鲜酱油 适量
8
米醋 适量
9
料酒 适量
10
白糖 适量
方法/步骤
1
新鲜的鱼蒸出来肉质会更鲜美。准备好要蒸的鱼，小编这次买的鱼不大，所以多放了几条。
2
接下来要除去晶鱼的内脏，清洗干净。
3
多准备一些葱丝，姜丝，还要准备适量的蒜末。
4
收拾好的晶鱼的两面均匀的抹上一层盐，撒上适量的葱丝、姜丝、蒜末，腌10-15分钟。
5
将腌好的鱼放进蒸锅里，隔水蒸6分钟。
6
蒸鱼的期间可以用蒸鱼豉油，海鲜酱油，料酒，米醋，白糖适量的清水使其充分融合调成汁。
7
蒸好的鱼从锅里端出来，注意别烫到手。
8
重新放些葱丝和姜丝，如图所示。
9
将调好的蒸鱼汁倒进锅里，稍微收一下汁，趁热浇在鱼上即可。
注意事项
如果您买了大一点的晶鱼来做，肉会更厚，味道会更香哦！