家常美味菜~
工具/原料
小黄鱼 2条 姜 1小块 葱 2颗 生抽 1汤匙 豆瓣酱 1茶匙 料酒 1汤匙
方法/步骤
1
黄鱼洗净，处理好内脏后在表面划几刀，撒少许盐，腌制一会
2
姜切丝，葱切段
3
锅里倒入油预热
4
烧热后放入黄鱼慢煎，轻轻晃动锅子，一面煎至定型后翻转煎另外一面
5
两面都煎至金黄后盛出
6
锅里留少许油，爆香葱段和姜丝
7
放入豆瓣酱、生抽和料酒
8
倒入水
9
放入煎好的黄鱼，大火烧开小火焖煮10分钟
10
10分钟后调入少许盐和白糖，开大火收汁
11
收汁至浓稠即可
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