淡奶油是用来给蛋糕裱花用的动物奶油,打几个鸡蛋,然后再去掉鸡蛋黄,留下鸡蛋清,然后再放入适量的盐巴、白糖和白醋,接着搅拌均匀即可。下面,我们来看看淡奶油怎么去腥吧。
工具/原料
淡奶油
方法/步骤
1
加香草精如果淡奶油是香草味的话,则可以滴入几滴香草精,然后再搅拌均匀即可,淡奶油的腥味会被香草味掩盖掉。
2
可可粉淡奶油会有少许的蛋腥味,因此,可以加入适量的可可粉,不仅能够使奶油更佳清香可口,还能够有效地去除蛋腥味。注意要在打发之后再加入可可粉。
3
朗姆酒淡奶油有股腥味,因此,可以在打发奶油之后加入适量的朗姆酒,能够使奶油具有酒香气味,还能够有效地去除鸡蛋的腥味。
4
柠檬汁淡奶油有腥味的原因在于蛋清,如果酵母粉放入过多的话,蛋腥味就会比较浓,因此,可以加入适量的柠檬汁,能够去除蛋清的腥味。
5
白醋往淡奶油里面加入适量的白醋,能够中和蛋清的碱性,从而有效地去除蛋奶油的腥味,不过白醋不宜加入过多,只需加几滴即可。
6
橙汁最后还可以往淡奶油里面加入适量的橙汁,能够有效地遮盖奶清的腥味,还可以使奶油变得绵软可口。
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