我比较喜欢西芹，所以老伴儿每次买菜都会买西芹回来。夏天的时候，我通常会用西芹榨汁。其他季节则会用来炒菜。今天这道家常菜，就是用西芹，甜椒，青椒，猪肉一起炒的。食材更丰富，口感也更好。
食材
1
猪肉 160g
2
青椒 60g
3
甜椒 40g
4
西芹 140g
5
菜籽油，豆瓣酱，盐 适量
6
鸡精，淀粉，花椒 适量
7
干辣椒 适量
方法/步骤
1
备好原材料：猪肉、西芹、甜椒、青椒。
2
西芹洗净切段，甜椒青椒洗净切丝。干辣椒切断，花椒备好。
3
猪肉洗净切丝。猪肉里调入适量淀粉，豆瓣酱。将上一步的猪肉拌匀，腌制片刻。
4
炒锅烧热，倒入适量植物油烧热。
5
放入干辣椒，花椒炒香后，放入猪肉丝翻炒。
6
猪肉炒变色后，放入甜椒、青椒一起翻炒。
7
放入西芹继续翻炒。
8
食材都炒熟后，调入适量盐，鸡精，翻炒均匀。
9
关火起锅，盛出即可食用。
注意事项
鸡精可以不用放。
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