怎么做美味营养的玉米萝卜排骨汤

胡萝卜 70克

排骨 750克

山药 75克

玉米 150克

盐 2克

葱段 7克

香葱或香菜 6克

姜片 3克

排骨洗净，姜切片，葱切端，料酒2小勺，玉米切片，厚度1到两厘米，山药，萝卜切成条，别太小，小了容易炖化。在锅中接入凉水，把排骨放入锅中，倒入料酒，放1到2片姜，开火焯水。

大火烧开，滚三四分钟，用筷子夹出来，夹的时候火还保持大火，排骨出锅之前，在滚头上涮一下，更好除去血水。

用砂锅，烧一锅开水。水快烧开的时候，在铁锅中放入适量食用油，把剩下的姜片和葱段倒入锅中翻炒两下，然后倒入排骨翻炒。翻炒两分钟，然后把刚才用砂锅烧的水倒入铁锅中一些，盖住排骨就行。大火烧开

砂锅的火不要关，让水保持滚的状态，然后把刚才铁锅里炖的排骨倒入砂锅中，水也倒进去。大火烧开10分钟，就把玉米，山药，胡萝卜倒进砂锅中（因为宝宝吃，萝卜，山药要炖的很糯，如果不想很糯的，出锅前15分钟倒进去）。辅料倒入后，大火烧开，转小火炖30到40分钟（因为砂锅保温效果好，小火也能保持锅中汤处在沸腾状态，没有砂锅，可以用中小火让锅中排骨汤保持小滚状态）

碗中放入适量胡椒粉和盐。然后把炖好的排骨汤用大勺子盛出一勺倒入碗中，把盐和胡椒粉化开。

盛入排骨，玉米，胡萝卜，山药，然后把汤盛入碗中（吃多少盛多少），放入葱花即可（家里没有香葱了，用香菜代替了）。