锅贴，是我国北方的一种著名传统小吃，全国其他地区皆有分布，主要属于煎烙馅类的小食品。制作精巧，味道可口。根据季节配以不同鲜蔬菜 ， 底面呈深黄色，酥脆， 鲜香可口。
食材
1
猪肉 900克
2
蚝油 10克
3
盐 7克
4
油 20克
5
水 30克
6
莲藕 50克
7
酱油 20克
8
鸡精 55克
方法/步骤
1
将莲藕和猪肉放入破壁机搅拌杯内，倒入蚝油，酱油，鸡粉，盐，油和少许清水。
2
把搅拌杯放在主机上，盖好盖子，选择点动功能将肉和莲藕搅碎。
3
饺子皮上放入适量肉馅。
4
中间粘上少许清水捏紧。锅里放入适量油，码入锅贴，中小火煎大概一分钟左右。
6
开盖将锅贴翻面再加入一勺清水再盖上锅盖煎至水收干即可。
注意事项
内馅全部用肉馅也不错。或者用虾肉、鸡蛋和肉馅和成的三鲜馅也非常不错，主要看大家的口味了。
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