五谷丰登的做法

糯米 50克

黑米 50克

鲜玉米 50克

熟红豆 50克

大黄米 50克

青红黄果埔 50克

木瓜肉丁 30克

西瓜丁 30克

鲜青枣丁 30克

桔红末 少许

白糖 50克

熟化鸡油 50克

清水 150克

湿淀粉 20克

糯米、黑米、大黄米、红豆分别洗净，放碗内，加入适量的沸水蒸熟，取出，分别加入白糖(30克)、化鸡油(20克)、桔红末拌匀。鲜玉米、红豆、木瓜丁、青枣丁分别焯水。青、红、黄果脯切成2厘米长、0.6厘米粗的条。

取大蒸碗1个，依次放入红豆、鲜玉米、青红黄果脯、熟糯米、熟黑米、熟大黄米岔色摆好，放沸水笼内蒸熟，取出翻扣大盘内。

掌握好蒸糯米、黑米、大黄米的用水量，要软硬适度。白糖用量不宜太多，有甜味即可。各种配料可随季节变换，岔色分明即可。

掌握好蒸糯米、黑米、大黄米的用水量，要软硬适度。白糖用量不宜太多，有甜味即可。各种配料可随季节变换，岔色分明即可。