蕨根粉，经常在超市里看到，也经常在餐馆里吃到，对于这种黑色的粉丝，很多人都是不知如何下手呢？其实能在餐馆里吃到的东西也并没有什么神秘的，其实它的做法也可以很家常，很爽口，很美味，做法也可以很简单，下面我就来分享一下怎么做出爽口的凉拌蕨根粉。
食材
1
蕨根粉 100克
2
黄瓜 适量
3
胡萝卜 少许
4
香菜 少许
5
盐 一勺
6
鸡精 一勺
7
白糖 三勺
8
醋 二勺
9
蒜末 适量
10
辣椒油 少许
方法/步骤
1
把蕨根粉用水浸泡
2
锅中坐水，水开后下入蕨根粉
3
把蕨根粉煮软过凉后捞出来
4
把黄瓜胡萝卜切成丝，香菜切成末，蒜切成末
5
把切好的蔬菜放入容器中
6
加入蕨根粉
7
加入盐 鸡精 白糖 醋 拌匀
8
把拌好的凉菜装入盘中
9
最后撒上辣椒油就可以食用了
注意事项
1
辣椒油也可以在拌的过程中加入
2
酸甜的程度可以自己适当的添加
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