食堂的货物一次性量比较大，那么如何保持货物不变质，如何做到安全的放置。都是非常重要的，结合自己的经验为大家讲讲，
方法/步骤1
作为食堂，首先不能用有毒的物质，比如说杀虫剂，灭鼠药等等，有剧毒的物质。因为这样容易在食堂发生意外，导致食品中毒。
方法/步骤2
部门有私人的物品：第二个食堂内部不能有员工的私人物品，应该在入口处，设有员工物品储存柜，进行集中统一的管理。员工进入后台必须更衣。
方法/步骤3
食堂内部所有的物品，必须离墙离地，仓库的物品尤为重要，应适当的增加灭鼠的机械工具，比如老鼠笼老鼠夹等等，防止在保质期内提前变质。
方法/步骤4
作为食堂的管理人员，必须要不定期地进行检查，食品是否过期？是否变质？是否存在安全隐患。
方法/步骤5
对于我们货品的存放，要根据货物的先来后到，进行先进先出，这样才能避免生产日期久的不会在仓库存放时间太长，最好能够进行量化控制。做到零库存是最好的。
方法/步骤6
食品安全：民以食为天，做好食品安全的储存也是保障食品质量的重要前提。希望从事食堂管理和家庭存放货物的时候，都应该注意食品的保存方法。
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