在泸州，中秋节有吃糍粑的习俗。糍粑是怎么做的呢？一起来看看吧。
食材
1
糯米 1000克
2
黄豆 200克
3
花生 10克
4
芝麻 5克
5
白糖 50克
方法/步骤
1
前晚把糯米泡一碗，第二天早上把糯米沥干，然后蒸熟。
2
一边在蒸糯米的同时，可以一边把黄豆，芝麻和花生米捣碎。黄豆是多数，加少许的芝麻和花生米。在捣碎之前，放在锅里放少许的油炒一下，这样可以更香更容易捣碎。捣碎的粉称为黄豆面。
3
把蒸熟的糯米放在一张布上，然后用棒把糯米敲碎，让糯米黏在一起。一边敲击的同时，可以用沸水把棒弄湿，这样更容易使糯米黏在一起。
4
最后，糯米被敲来黏在一起了，把刚刚捣碎的黄豆面放在表面就可以。吃的时候切割成自己想的形状，加上黄豆面和白糖。