多语言展示
当前在线:1959今日阅读:27今日分享:41

鹅块烧土豆的做法

老话说:“暍鹅汤,吃鹅肉,一年四季不咳嗽”。因为鹅肉有补阴益气、化痰止咳、暖胃开津和缓解铅毒之功效。这道鹅块烧土豆味道鲜美、口感丰富、营养全面、老少皆宜。
食材
1

鹅 600克

2

土豆 300克

3

油 适量

4

盐 适量

5

生姜 适量

6

八角 适量

7

大蒜 适量

8

老抽 适量

9

白糖 适量

方法/步骤
1

鹅斩大块,洗净控干水份备用。

2

把土豆去皮切大块泡入清水中,姜切丝,蒜切块,八角分拆开。

3

热油锅把鹅块下锅煸炒出油。

4

鹅块表面炒至金黄时把姜蒜和八角下锅接着炒香出味。

5

加入一碗清水,烧开后转中火煮10分钟。

6

把土豆下锅。

7

加入半勺白糖。

8

调入适量老抽。

9

加入适量盐翻匀,盖好转中火焖至水份收干土豆变软即可。

注意事项
1

1.鹅比较肥,在炒的时候会出油,所以开始放油时不用放太多。

2

2.在焖煮土豆的过程中要翻动几回,以免糊底。

推荐信息