奶黄包又称奶皇包，有浓郁的奶香和蛋黄味道，是一种广东省的地方传统名点，属于广式甜点。广东人有喝早茶的习惯，喝早茶的时候会点上一笼
食材
1
牛奶 150克
2
蛋黄 2个
3
低粉 15克
4
玉米淀粉 15克
5
细砂糖 60克
6
炼乳 10克
7
黄油 20克
方法/步骤
1
发酵面团的时候可以制作馅料。
2
黄油加热，融化成液体，晾温备用。
3
除了黄油以外的材料用蛋抽混合均匀。最后加入黄油，再次搅拌均匀。过筛得到细腻的液体。
4
不沾平底锅小火加热，倒入过筛后的液体。
5
小火不断翻炒搅拌，直到变为稠厚的酱料。不能翻炒太久，容易干，容易结块。用蛋抽画圈搅拌比较好。
6
趁温热分成十份，每一份揉成小圆待用。
7
发酵好的面团分成十份，包住馅料，揉圆，进行第二次发酵。
8
发酵到两倍大小，凉水上锅，大火烧开上气后转中小火蒸10分钟关火。关火后等两分钟揭盖。