有很多人不了解毛笋烧肉的做法，那么今天小编就在这里给大家分享一点我的小经验，希望可以给你们带来帮助。
食材
1
毛笋 1颗
2
五花肉 适量
方法/步骤
1
五花肉洗净，切成方块，水开后放入，氽5-10分钟，看到有浮沫出来了，关火，然后用温水冲洗干净。
2
蒜，姜切小粒，油锅烧热，倒入色拉油，把蒜姜煸出香味，然后把蒜姜盛出不要
3
倒入五花肉不断煸炒，接下来就加适量生抽，老抽，看肉上色差不多了，加水和冰糖，换入到砂锅，开始炖肉。
4
在炖肉的时候处理毛笋。水烧开后把切成块的毛笋放进去（毛笋按直的纹路切）
5
稍微放一点醋，去嚆味。煮上个10分钟，然后捞出毛笋，冲洗干净。
6
再起个油锅，稍稍放些色拉油，倒入毛笋煸炒个几分钟，倒入水，然后连毛笋带水倒入在炖的肉里，咕噜咕噜继续一起炖
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