最近正式艾草生长的季节，动手做起来吧。
食材
1
艾草 100g
2
糯米粉 200g
3
粘米粉 75g
4
咸蛋黄 20颗
5
豆沙 适量
6
清水 适量
方法/步骤
1
艾草洗净。锅中放入少量清水，烧开，将艾草放入锅中烫熟。
2
将烫熟的艾草，放入料理机中，搅打成泥。
3
将糯米粉、粘米粉放入盆中，加入艾草泥。这里不要一次性将艾草泥全部加入，一点一点加，一边加一边揉面，直到揉成光滑的面团。如果想要做出来的青团颜色绿一些，多加艾草泥，少加艾草水。
4
和好的艾草面团。
5
将面团分割成20份。
6
准备豆沙蛋黄馅：用豆沙包裹蛋黄，豆沙加蛋黄一共25g一个。
7
取一个艾草面团，压扁，包入一颗豆沙蛋黄馅。
8
捏紧收口，搓圆，放在笼屉上。
9
大火蒸15分钟即可。
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