鲫鱼有和胃、健脾、活血通络的功效；奶白鲫鱼汤美味又营养。
食材
1
鲫鱼 四条
2
姜 一块
3
蒜 一头
4
葱 一棵
5
食用盐 少许
6
鸡精 少许
方法/步骤
1
将鲫鱼去鱼鳞、内脏清洗干净，备用。
2
锅内倒入少许油，油五分热时放入鲫鱼，煎至两面金黄出锅。若怕煎糊黏锅，可在倒油前用生姜擦拭锅底。
3
锅内倒入温水，水稍微没过鲫鱼一指即可。将生姜、蒜瓣、葱段和煎好的鲫鱼一同放入锅内，大火烧开，然后小火慢炖。汤变白变浓时加食用盐少许。关火后倒入少许鸡精调味即可。
注意事项
1
为使汤白浓，切记不要在汤熟之前加食用盐；
2
一定要大火煮开，用小火慢炖；
3
一定要将鲫鱼提前煎好哦！
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