吃玉米可以延缓衰老

预防心脑血管疾病。玉米含有丰富的不饱和脂肪酸、微量元素和氨基酸等营养成分。玉米中的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。

玉米须还有美容、减肥功能。玉米还具有美容减肥功效。因为玉米胚芽还可促进人体细胞分裂，防止皮肤出现皱纹;膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但含热量却很低，是减肥食品之一。