很喜欢吃自制的皮冻,干净并且还满满的胶原蛋白,美容 哦。凉拌吃在这个热的天气里,是再好不过的小菜了。吃着Q弹,你一定也会爱上这种感觉的,凉凉的爽爽的,很喜欢。配上小醋和小辣椒,让你吃上一口还想着下一口。制作起来非常简单,就是去油的时候要有耐心,煮的时候也要小火慢慢的煮。这样用爱心来烹饪的味道可是会更美的哦。
食材
1
肉皮 500克
2
香油 适量
3
香醋 适量
4
盐 适量
5
生抽 适量
6
姜 适量
7
辣椒 适量
8
蒜 6 适量
方法/步骤
1
猪皮放在水里煮一下取出来用刀刮掉里面的肥油
2
再加入一点碱,多洗几次
3
切成丝
4
放在水里再冲洗几次,然后倒入锅里加入姜片慢慢煮,煮到白稠即可
5
倒入碗里,放凉后入冰箱冷藏
7
切片入盘即可
8
可以加入姜沫
9
加入生抽香醋香油拌均