腐竹是家里常备干货中的一种，可以和很多菜搭配着吃，单独烧也可以，今天我们就来推荐一款特色的炒腐竹的方法。
食材
1
腐竹 350g
2
辣椒 10g
3
蒜蓉 15g
4
黄瓜 15g
5
热油 15g
6
盐 5g
7
胡萝卜 15g
8
味精 5g
9
生抽 5g
10
香醋 10g
11
香油 10g
方法/步骤
1
将腐竹用清水浸泡3个小时，之后沥水备用。
2
沥干水份之后，切成斜条，备用。
3
另外准备好，胡萝卜条，黄瓜条，蒜蓉，还有干辣椒条。
4
将他们放到同一个碗里，洒上香菜，浇上一层热油。
5
再倒入少量的盐和味精，加入适量的生抽和香醋调味。
6
根据个人的喜欢，可以额外加入香油或者辣酱油等。
7
最后充分搅拌均匀就可以吃了，非常开胃。
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