这款“咖啡核桃糖”参考了 苹果 童鞋的《长膘小零嘴~~~花生糖》 做了改动，换成核桃、并随手加入了即溶咖啡粉，使得原本焦香酥脆的核桃糖又多了层淡淡的咖啡香，味道更丰富了，好吃到停不了口呢！
工具/原料
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核桃仁350 g、芝麻 30g、白糖 170g、麦芽糖 200g、葡萄籽油20ml、即溶咖啡粉（细末）1大勺
2
工具： 不锈钢托盘大、小各一个 擀面杖
方法/步骤
1
准备材料。将核桃仁掰成小块，入烤箱烤脆，芝麻炒或烤熟，晾凉备用
2
大、小托盘表面刷少量油防粘，备用
3
锅中加入约20ml 油，小火烧热
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加入白糖
5
小火熬，不停搅拌至全部融化，并呈琥珀色
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倒入麦芽糖，不停搅拌，此时会有很多泡沫
7
待搅匀后加入1大勺即溶咖啡粉，快速搅拌
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马上加入核桃仁和芝麻快速翻拌均匀后离火
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倒入大不锈钢托盘中
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趁热用小的不锈钢托盘用力将其压平
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然后就可以用擀面杖（此时已经不沾了）直接在核桃糖表面擀压平整，约1~1.5厘米厚
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趁还有余热的时候扣出，快速切成均匀的条状即可
注意事项
一定要趁热的时候整形切块，凉了容易碎掉
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