现在我们吃的酸菜鱼，以及超市内购买的酸菜来做酸菜鱼，总是很咸，盐味很重，其实放那么多盐是为了防腐，当然还有防腐剂，现在教大家自己做，绝对不比那个差，可以直接吃，夏天吃了对人有很好的作用是防暑的哦
食材
1
白菜 10gk
2
豆腐水 10kg
方法/步骤
将白菜买回来，不要带水，干的白菜，将水烧开后，将白菜直接放 到开水内滚一圈就行，不能煮熟，放进去马上捞出来，等滚过的白菜冷后洗干净，放入一个密封的罐内，将豆腐水灌入罐内把白菜全部淹没，盖上罐口密封，放过3-5天看看是不是变色了，变色后即可以开启来吃了，简单吧
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