春天养生菜--拌荠菜 荠菜营养价值很高，可谓百蔬之冠，维生素C和核黄素含量极高，蛋白质，胡萝卜素，脂肪，各种矿物质含量也比较高，还 含有十多种氨基酸。 荠菜甘温无毒，还有很高的药用价值，祖国医学证实：荠菜具有培脾、健胃、明目、止血、强骨、和肝、消炎、解毒、利尿的功效哦。
工具/原料
1
油
2
盐
3
大蒜子
4
干辣椒
5
荠菜
步骤/方法
1
荠菜洗净、飞水、过凉水。
2
将荠菜控干水分、切小段。
3
热锅凉油，小火将蒜末、辣椒末煸香。
4
关火、放盐；将荠菜到下去。
5
出锅、装盘。
注意事项
只要将蒜末、辣椒末炒出香味就可以关火了。