老公跟我都喜欢鸿记煌焖锅，我喜欢排骨锅，他喜欢鸡翅锅，最开始的时候店里没有组合锅，就自己在家研究了一下，味道还可以，对付临时起意的馋虫还是可以的。
食材
1
鸡翅 10只
2
排骨 500g
3
胡萝卜 1根
4
洋葱 1颗
5
青椒 适量
6
红椒 适量
7
红薯 1个
8
芹菜 3根
9
蚝油 3汤匙
10
番茄酱 2汤匙
11
甜面酱 2汤匙
12
海鲜酱油 2汤匙
13
淀粉 1汤匙
14
白糖 1汤匙
15
鸡精 1汤匙
16
黄豆酱 1汤匙
方法/步骤
1
洋葱，胡萝卜，红薯（土豆，但最好用红薯）切滚刀块放入盘中备用！
2
青红椒切大块，大量大蒜剥好备用！
3
头一天腌制的鸡翅！（腌制方法：生抽，老抽，海鲜酱油，姜片，料酒，胡椒粉）
4
头一天腌制的排骨！（腌制方法：生抽，老抽，海鲜酱油，姜片，料酒，胡椒粉）
5
酱料准备:三勺蚝油，两勺番茄酱，两勺黄豆酱（甜面酱），两勺海鲜酱油，一勺白糖，一勺淀粉，一勺鸡精！搅拌均匀放置！
6
好了，一切就绪！开做！
7
先把配料加少量盐，辣椒粉，油拌匀！
8
把配料放入锅底，有条件的加牛油吧，绝对美味！我家里没有牛油，略加入多一点油代替！
9
开火后，把肉类平铺在配菜上面！家里的肉食动物比较多！很本不够吃！
10
盖上锅盖撒上胡椒粉，辣椒油大约12分钟左右，加入拌好的料汁，再盖上锅盖焖几分钟，加上香菜就可以出锅咯！
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料汁满满的！配馒头配烙饼都是不错的！满满一锅超美味！吃香菜的小伙伴~别忘了加香菜哟！
注意事项
黄豆酱很咸，请根据口味酌量添加！
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