天气果真是一天比一天热了，昨天中午出去一趟，回到家已经浑身是汗，口渴难耐，想起昨天弄的绿豆冰淇淋还没有吃完，赶紧从冰箱里拿来出来，冰淇淋刚刚入口，便觉得全身冰冰凉凉的，吃完了，从喉到胃一下子舒坦得无以言表。 中医还说：绿豆具有清热解毒的功效， 在这样的炎炎夏日来上这么一个清爽；入口即化的冰淇淋，是再惬意不过的事情了吧！
食材
1
绿豆 350g
2
淡奶油 300g
3
牛奶 250g
4
白糖 60g_100g
5
柠檬 半个
6
淀粉 一茶匙
方法/步骤
1
原料图。
2
绿豆浸泡一夜。
3
煮开煮到软能轻易捏碎。过滤掉水（水可以喝）
4
加20克白糖，半个柠檬肉一起料理机打碎。
5
淡奶油隔冰水打六成发，蛋黄加剩余的白糖打散
6
放入干淀粉充分打均匀
7
牛奶煮开。
8
缓缓的倒入蛋黄中并不停的搅拌。一定不要倒快。慢慢的很细的流线倒下去。
9
全部倒完的蛋奶液，小火煮到粘稠，放冰水中冷却。
10
绿豆糊和淡奶油混合，搅拌均匀，加入蛋奶糊，搅拌均匀。充分搅打一会。尝一下甜度，不合适就再加糖，我放了60g，不是很甜。这一步是可以尝的，都是熟材料。
11
倒入容器中，冷冻2小时候搅拌一次，以后隔一小时搅拌一下，一共三四次即可。
12
因为自己做的冰激凌，没有那种冰激凌蓬松很软的添加剂，所以放冷冻室的冰激凌，必须要在吃之前，拿冷藏室放十几分钟，才会是买的那种口感。刚从冷冻室拿出来是稍硬的。
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