土豆马铃薯，在家自制美味薯角，空气炸锅美食

马铃薯 2个

椒盐粉 小许

番茄酱 适量

食用油 小许

市场里买回来两个薯仔，我比较喜欢选择圆滑的薯仔。广东人叫薯仔，它的学名叫马铃薯，又名土豆，是全世界人们第四大重要的粮食作物。特别注意，薯仔出芽或者表面皮层变绿色都是有毒的，是不可以食用的。

薯仔洗净去皮，新鲜的土豆，去皮后，看起来光滑明亮，放久了的土豆去皮后那黄黄的颜色就比较明显。

把薯仔斜斜的切成带角的块状，不要切得太大块，太大块炸的时间比较难控制。

薯角切好后，放入清水中浸泡一下，去除生薯仔表面的粉沫，这样薯仔制作起来就不会粘手粘锅了。

现将薯角放回盘子中，加入一些椒盐粉上味，其他的调味品在这里就不添加了。如果是炸薯条，喜欢吃起来有炸粉的朋友，可以加入一些炸粉。但是薯角本身就体积较大，想完整上炸粉也不容易，所以我就不喜欢加炸粉了。

放好味道的薯角放一边，我们开始预热空气炸锅，先在炸锅的炸蓝里刷层食用油，开始180度，5分钟预热。

预热时间到了，我们直接在炸蓝中放入薯角。

将炸蓝放回炸锅内，设定200度，20分钟，按上开始键。

10分钟左右，拿出炸锅，给薯角翻翻身。

喜欢孜然味的朋友，可以在余下5分钟时间，加入孜然粉。我们比较喜欢点番茄酱吃，所以，我就不加了，余下5分钟，我再给薯角翻翻身，确保全面受热。

时间到了，可以出锅了。不带炸粉，也没有多加其他调味的薯角就做好了，点上番茄酱，是一道自然的美味小吃。