鸡胸肉洗净切薄片，用盐，老抽，料酒拌匀。加奥尔良腌料和白糖拌匀加少量植物油拌匀，防粘连。荷兰豆摘洗干净，蒜切末。锅放底油，中小火炒鸡肉。鸡肉变白盛出放入荷兰豆变深绿色重新放入炒好的鸡胸肉，盐和蒜末，即可出锅。荷兰豆清甜脆口，鸡肉嫩滑入味。
食材
1
鸡胸肉 一块
2
荷兰豆 400g
3
料酒 少量
4
盐 适量
5
奥尔良腌料 适量
6
大蒜 五瓣
7
白糖 少量
8
植物油 适量
9
酱油 少量
步骤
1
鸡胸肉洗净
2
切薄片，用盐，老抽，料酒拌匀。
3
加奥尔良腌料和白糖拌匀
4
加少量植物油拌匀，防粘连。
5
荷兰豆摘洗干净，蒜切末。
6
锅放底油，中小火炒鸡肉。
7
鸡肉变白盛出
8
放入荷兰豆
9
变深绿色
11
荷兰豆清甜脆口，鸡肉嫩滑入味。
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