在购买牛奶的家庭中,有的买软袋或屋脊形的纸盒奶,有的买枕袋奶,有的买方盒装奶。你知道它们有什么不同吗?我们在什么情况下适合喝什么奶呢?
工具/原料
各种奶
你适合喝什么奶!
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消毒奶软袋或屋脊形纸盒装的牛奶叫做消毒奶,也叫做杀菌奶,它们加热时间短、温度低,只杀死了活细菌,却没有杀死细菌的耐热芽孢,所以必须放在冷柜里,而且要很快喝掉,不能久放。消毒奶的营养损失最少,口感也最好,但不能久放,也不便携带,适合家庭日常饮用。
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枕袋奶枕袋奶经过超高温处理,可以在室温下存放几十天。枕袋奶可以存放,便于携带,但不便直接饮用,适合在家里没有消毒奶时用来“备荒”,也适合用来制作各种其他食品,如蛋糕、面食、甜点等。
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方盒装的牛奶方盒装的牛奶经过了高温高压灭菌,可以在室温下储存8个月。
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灭菌奶灭菌奶营养素损失最大,但蛋白质和钙仍然非常丰富;它饮用携带最方便,适合在外出的时候饮用。出门旅游,或者外出观光,参加各种活动,都不妨备一点灭菌奶,在路上随时插管饮用,既能充饥,也能解渴,比甜饮料和饼干之类营养价值高得多。
注意事项
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