夏天炎热。很多人都选择吃点彩色的食物，给春季带来不一样的味道。这样有助于挑战自己的味蕾。
食材
1
猪仔排 300克
2
红泰椒 适量
3
蒜蓉 适量
4
南乳汁 适量
5
花生酱 适量
6
鸡蛋黄 2个
7
生粉 适量
8
白糖 适量
方法/步骤
1
猪仔排切成块，冲去血水控干水分，放入碗里面备用，这样尽量不要剩余有血水。
2
加入南乳汁、精盐、味精、花生酱、腌制30分钟，腌制的过程中不要移动，不然很容易造成不均匀的状态。
3
在放入鸡蛋黄和生粉拌匀，红泰椒和抗椒分别切段。
4
锅中放入色拉油烧热，下入猪仔排炸熟，捞出控油。
5
锅内留底油，放入蒜蓉、红泰椒、杭椒爆香、加入炸好的猪仔排翻炒，烹入美极鲜味汁入味即可。
注意事项
猪仔排一定要新鲜的。不要用雪藏的。